Сообщений в теме: 53

[Ежик полноприводный]

В Подмосковье появился ещё один смертельно ядовитый гриб, сообщил «Русской службе новостей» доцент кафедры МГУ микологии и альгологии Константин Тарасов.

 

 

 

«Он как две капли воды похож на летний опёнок. Даже специалисты не могут их различить. Поэтому сейчас настоятельная рекомендация — летний опёнок не брать», — сказал он.

 

 

 

Специалист отмечает, что в Москве и Подмосковье давно не было осадков, а предстоящий сентябрь также не располагает приятным прогнозом для размножения грибов.

 

 

 

«У нас не идеальная экология. Давно не было дождей, всё пересохло, и сейчас грибов много не будет. Даже если и будут, то не очень качественные», — пояснил он.

 

 

 

Тарасов рассказал, что сейчас грибы пошли в Пермском крае, особенно рыжики.

 

 

 

Ранее в Департаменте торговли и услуг Москвы рекомендавали покупать грибы только в крупных торговых сетях, где вся продукция регулярно проверяется на наличие вредных веществ.

 

 

 

Случаи отравления грибами участились в последнее время: сообщения о подобных происшествиях приходят со всех концов страны. Так, в прошлом месяце из-за отравления грибами в кому впала 18-летняя крымчанка. Читать полностью: http://newsrbk.ru/ne...podmoskove.html   http://rusnovosti.ru/posts/384844

 

Да че у нас не отравленное то? Не Подмосковье, а химический полигон какой то!

Сообщение отредактировал Ежик полноприводный: 29 Август 2015 - 10:36

[sat-ok64]

Приветствую. Собирал в этом сезоне летние опята...уже давно пожарил и сьел...Поздно заметку разместили...

[Кустарь]

  В "крупных торговых сетях" вместо замороженых российских опят вааще китайскую фиговину втюхивают - гриб "намеко"

А тут пиарят оправдание фальшивым  грибам  http://h.ua/story/208495

Сообщение отредактировал Кустарь: 29 Август 2015 - 17:06

[Mednykotelok]

С "пластинчатыми" грибами вообще надо быть осторожнее, полно всяческих двойников. Народу перетравилось великое множество. А опята вообще часто обманывают.

[Кустарь]

Да, пластинчатые порой в тупик ставят. Меня отец лет с трёх начал в лес по грибы таскать. Мне сейчас уже пятый десяток. Вроде всё про всё знаю, но разновидности сыроежек и летних опят ставят порой  просто в ступор. И такая фигня началась около пяти-шести лет назад. В смысле не мой "старческий маразм", а мутация грибов. Хорошо, что хоть лисички не меняются пока ))))). В этом году их было просто море!

[Bualev]

Дык по ссылке на фото поганки режут ...Эх Масква, блин, ближе надо быть к природе

Сообщение отредактировал Bualev: 29 Август 2015 - 20:12

[абырвалГ]

Дык по ссылке на фото поганки режут ...Эх Масква, блин, ближе надо быть к природе

Какую фотку журналисты в инете нашли, ту к статье и пихнули-обычная практика. Или они должны были в лес выехать, и найти для фото именно ядовитый опенок?

[Bualev]

Какую фотку журналисты в инете нашли, ту к статье и пихнули-обычная практика. Или они должны были в лес выехать, и найти для фото именно ядовитый опенок?

нет конечно... они должны были вставить фотку настоящего опёнка, а не поганки... ведь с их слов :[color=rgb(40,40,40);font-family:Arial, Verdana, Tahoma, 'Trebuchet MS', sans-serif, Georgia, Courier, 'Times New Roman', serif;]"Он как две капли воды похож на летний опёнок. Даже специалисты не могут их различить. Поэтому сейчас настоятельная рекомендация — летний опёнок не брать», — сказал он."[/color]

[color=rgb(40,40,40);font-family:Arial, Verdana, Tahoma, 'Trebuchet MS', sans-serif, Georgia, Courier, 'Times New Roman', serif;]как-то так  [/color][color=rgb(40,40,40);font-family:Arial, Verdana, Tahoma, 'Trebuchet MS', sans-serif, Georgia, Courier, 'Times New Roman', serif;] [/color]

[buldozzer]

Летние опята прозевал. Осенних еще не было. Теперь ещё и ложные-ядовитые появились.... Блин, хоть вообще за грибами не ходи.

 

Кстати, в прошлом году опят очень мало было. По крайней мере у нас - ЮВАО МО.

[Кустарь]

В прошлом году у нас в Ногинском р-не осенние опята выскочили вааще в середине июня!!! И больше не было их совсем. С летними ( их ещё называт "луговые", хотя растут где попало. И в лесах и на пнях и на полянках) -  засада уже несколько лет. Они блин меняются. Я их перестал собирать. В этом году осенние в конце июля у нас вылупились ( чуть более спичечной головки вылезли) и засохли нафиг. Пока опят в лесу новых нет.

Сообщение отредактировал Кустарь: 29 Август 2015 - 21:50

[Искатель75]

Летние опята прозевал. Осенних еще не было. Теперь ещё и ложные-ядовитые появились.... Блин, хоть вообще за грибами не ходи.

 

Кстати, в прошлом году опят очень мало было. По крайней мере у нас - ЮВАО МО.

Летние в лесу попадаются до сих пор,сам вчера видел,но брать не стал,набрал ведро подосиновиков,подберёзовиков,ещё один беленький попался.Так что удачи всем в поиске.

[Bualev]

лично я беру только три вида опят, названия их переданы мне от бабушки и родителей и с энциклопедическими классификаторами не совпадают :

 

Летние. Растут только на пеньках, летом, ножка тонкая, сами мелкие, но! самое главное - это аромат... искать можно по запаху! за пару метров можно уловить аффигительный грибной аромат! Буквально горсть в суп и вы получаете ни с чем не сравнимый ароматный суп!

(ножки в пищу не идут, очень жесткие)

 openok_letnii.jpg   79,87К   0 Количество загрузок:  openok-letnij-foto4.jpg   55,17К   0 Количество загрузок:

 

Берёзовые. Растут в августе-начало сентября, на берёзах, пеньках, поваленных деревьях... Идут в мариновку, жарку и прочие заготовки на зиму. Ножки толстые, мясистые, замечательно съедобны. Берутся предпочтительнее до окончательного раскрытия шляпок.

 7015504smg.jpg   263,95К   0 Количество загрузок:  1.jpg   164,44К   0 Количество загрузок:

 

Осенние. Растут на лесоповале, палках, пеньках, в темных сырых местах, заболоченной местности, осенью сентябрь-октябрь...

Идут на заготовки если не смогли заготовить берёзовых... Шляпка блестящая, скользкая, с "солнышком" и перепонкой на ножке. Вкусовые характеристики на "троечку", но зимой - вполне

 1280478672_opyata.jpg   108,94К   0 Количество загрузок:  opjonok-letnijj-kuehneromyces-mutabilis-lllkts.jpeg   139,7К   0 Количество загрузок:

 

[тропос]

с детства приучен -кроме белых и подосиновиков остальные поганки

[ВОЛЬГА]

В нашей местности первые опята принято называть "успенскими".  Растут как правило не плотными кучками , как осенние , а поодиночке , на старых вырубках , на пнях , иногда прямо на земле. Любят прятаться в крапивных зарослях.  Успенские опята не любят темных лесов и растут,  на открытых солнечных участках.  По вкусу , как было отмечено выше , значительно превосходят осенние опята. 

  Отравиться опятами невозможно , если , конечно , знаешь какие они , настоящие опята. Ну , а если собирать грибы по картинкам , то можно и ложных опят набрать..хотя они по  запаху и цвету отличаются ...

[ВОЛЬГА]

с детства приучен -кроме белых и подосиновиков остальные поганки

В Тульской и Орловской областях встречается , правда очень редко двойник белого гриба - желчный гриб. По виду он не отличим от белого , есть только два признака - на ножке гриба сеточка розового цвета (у настоящего она серая)  и горький вкус , как у млечных грибов. Но этот гриб не ядовитый , просто горький. Однажды попал такой гриб  вместе с настоящими белыми грибами в корзинку , ужин был испорчен , все отваренные грибы в кастрюле стали горькими. С того раза более внимательно рассматриваю белые грибы .

[Front242]

меня местные научили что гриб а-ля желчный нужно пробовать - лизнуть или куснуть. если горчит - выбрасывать

я раз нашел подберезовики.. похожие вообще.. но из кучи два горчили.. я их выкинул - остальные сварили и пожарили )

ну и конечно не есть этот сырой гриб, а выплевывать

[Bualev]

с детства приучен -кроме белых и подосиновиков остальные поганки

а под водочку?

 IMG_0275.jpg   61,61К   152 Количество загрузок:

[ВОЛЬГА]

а под водочку?

IMG_0275.jpg

Еще мелко чеснок покрошить ,  рубленым укропом посыпать и маслом постным полить (так моя бабушка называла настоящее подсолнечное масло , ароматное и душистое, сейчас такого уже нет).

[тропос]

а под водочку?

IMG_0275.jpg

а под водочку белый и желтый груздь

В Тульской и Орловской областях встречается , правда очень редко двойник белого гриба - желчный гриб. По виду он не отличим от белого 

у нас тоже встречается и при встрече поддевается ногой и в полёт

[ВОЛЬГА]

а под водочку белый и желтый груздь

В наших краях такая экзотика не водится. .   Все млечники  у нас горькие, приходится вымачивать в    воде ...по несколько суток перед посолом