Сообщений в теме: 53

[проф]

а под водочку?

IMG_0275.jpg

 

Еще мелко чеснок покрошить ,  рубленым укропом посыпать и маслом постным полить (так моя бабушка называла настоящее подсолнечное масло , ароматное и душистое, сейчас такого уже нет).

.... Держался, держался,... а теперь что!!!???  Вынудили, господа хорошие,... "нарушил"!!! Нельзя же так! ...Ну, да ладно ..."За Ваше здоровье!".

[ВОЛЬГА]

.... Держался, держался,... а теперь что!!!???  Вынудили, господа хорошие,... "нарушил"!!! Нельзя же так! ...Ну, да ладно ..."За Ваше здоровье!".

[font="tahoma, geneva, sans-serif;"]Будь здрав , боярин..![/font]

Прикрепленные файлы

•  0_2366.jpg   137,27К   0 Количество загрузок:

[PGS]

Темы от Ежа Полноприводного уже страшно читать - то ежи бешенные,то грибы ядовитые.Чёб хорошее от него услышать...

Уж не конкурентов ли он так отпугивает?

ЁП,это называется "нечестная конкурентная борьба"!

[Bualev]

.... Держался, держался,... а теперь что!!!???  Вынудили, господа хорошие,... "нарушил"!!! Нельзя же так! ...Ну, да ладно ..."За Ваше здоровье!".

фигасе, "подвержен влиянию"  ... а если я коноплю, прости Господи, упомяну 

[BAZILL]

под водочку этот хорошо идет

Прикрепленные файлы

•  P8280001.JPG   1,17МБ   0 Количество загрузок:

[ВОЛЬГА]

под водочку этот хорошо идет

Блевать неделю , и стойкое отвращение к алкоголю.

[buldozzer]

Еще мелко чеснок покрошить ,  рубленым укропом посыпать и маслом постным полить (так моя бабушка называла настоящее подсолнечное масло , ароматное и душистое, сейчас такого уже нет).

 

Ну как нет- есть! Правда не такого качества как раньше, но есть)))

 

В наших краях такая экзотика не водится. .   Все млечники  у нас горькие, приходится вымачивать в    воде ...по несколько суток перед посолом

 

Дык их всех вроде мочить надо независимо от региона. Белые грузди да с тем самым чесночком... крепенькие такие на зуб))) Сейчас Проф ещё раз не сможет удержаться

 

под водочку этот хорошо идет

 

А это хто? Чё за зверь?

[ВОЛЬГА]

 

А это хто? Чё за зверь?

Гриб-навозник, или копринус – очень «крутое» средство для того, чтобы раз и навсегда забыть о выпивке. Самый крупный из наших навозников – белый, или лохматый. Молодой гриб необычайно красив. Внешне он напоминает воздушное белое пирожное на палочке, покрытое крупными чешуйками с охряным оттенком.

   Если полакомиться этими грибами, а затем выпить алкоголь, то с отважившимся на подобный подвиг начнется такое, чего, честно говоря, и врагу не пожелаешь: Через полчаса (в некоторых случаях через два часа) у человека сильно краснеет лицо, а затем багровеет и даже становится фиолетовой большая часть тела. Но кончик носа и ушные мочки при этом остаются бледными. Картинка получается впечатляющая! Одновременно появляются жар, сердцебиение, сильная жажда, рвота, понос. Учащается пульс, затрудняется речь, нарушается зрение. Именно поэтому необходимо заранее обсудить с врачом состояние здоровья «объекта», чтобы не случилось никаких осложнений. 

Спустя несколько часов все эти симптомы бесследно исчезают, но возникают снова, если на следующий день ослушник вновь задумает приложиться к рюмочке. Действие грибов сохраняется несколько дней. И многие после этого в испуге за свою жизнь и здоровье надолго (а порой и навсегда!) отрекаются от спиртного, решив, что допились до чертиков.

[buldozzer]

Гриб-навозник, или копринус – очень «крутое» средство для того, чтобы раз и навсегда забыть о выпивке. Самый крупный из наших навозников – белый, или лохматый. Молодой гриб необычайно красив. Внешне он напоминает воздушное белое пирожное на палочке, покрытое крупными чешуйками с охряным оттенком.

   Если полакомиться этими грибами, а затем выпить алкоголь, то с отважившимся на подобный подвиг начнется такое, чего, честно говоря, и врагу не пожелаешь: Через полчаса (в некоторых случаях через два часа) у человека сильно краснеет лицо, а затем багровеет и даже становится фиолетовой большая часть тела. Но кончик носа и ушные мочки при этом остаются бледными. Картинка получается впечатляющая! Одновременно появляются жар, сердцебиение, сильная жажда, рвота, понос. Учащается пульс, затрудняется речь, нарушается зрение. Именно поэтому необходимо заранее обсудить с врачом состояние здоровья «объекта», чтобы не случилось никаких осложнений. 

Спустя несколько часов все эти симптомы бесследно исчезают, но возникают снова, если на следующий день ослушник вновь задумает приложиться к рюмочке. Действие грибов сохраняется несколько дней. И многие после этого в испуге за свою жизнь и здоровье надолго (а порой и навсегда!) отрекаются от спиртного, решив, что допились до чертиков.

Нихрена себе! Это же целый бизнес по "кодирую от алкоголизма" ! Есть у меня один кандидат... завтра пойду в лес.

[Fatall]

Мужики, собирайте те грбы, что у вас в окресностях всегда собирали, имел неостоожность поробовать опят из другой местности, да под водочку, (бедный унитаз), земля ему пухом, иммунитет видио к местным грибам вырабатывается. Так что осторожнее! Не все везде для нас пригодно, знать надо, где и что собирать!

[ВОЛЬГА]

Мужики, собирайте те грбы, что у вас в окресностях всегда собирали, имел неостоожность поробовать опят из другой местности, да под водочку, (бедный унитаз), земля ему пухом, иммунитет видио к местным грибам вырабатывается. Так что осторожнее! Не все везде для нас пригодно, знать надо, где и что собирать!

Может водка из другой местности виновата      а грибы с унитазом ни при чем......

[Fatall]

Может водка из другой местности виновата а грибы с унитазом ни при чем......

Водка и я из одной местности, вот мы с ней и пстрадали! P.S: До сих пор к опятам остороженность проявляю!

Сообщение отредактировал Fatall: 31 Август 2015 - 00:03

[Bualev]

Водка и я из одной местности, вот мы с ней и пстрадали! P.S: До сих пор к опятам остороженность проявляю!

наверняка опята были осенние... когда они по земле рассеяны, то среди них вполне спокойно маскируются поганки. Человек в процессе сбора теряет бдительность и гребёт всё вокруг себя... 

но с берёзовыми такого случиться не может... они растут семейками.

 

Что же касается вообще отравлений грибами, то сделать это крайне сложно, я имею ввиду летальные или критичные для жизни исходы и при условии не жрать их целыми сковородками. Подавляющее большинство поганок в небольших дозах просто противные на вкус, опасных можно пересчитать буквально на пальцах одной руки...

Сообщение отредактировал Bualev: 31 Август 2015 - 08:08

[ВОЛЬГА]

 

 Подавляющее большинство поганок в небольших дозах просто противные на вкус, опасных можно пересчитать буквально на пальцах одной руки...

Водка тоже на вкус - не мед... а пьют , однако..

[DMS111]

Лично я, кроме чашуйчатки (которую всегда считал опенком.. ) вообще впринципе никаких типа опят не беру. Я лично не могу уверенно отличить ложный опенок, от любого другого.

Под засолку  - свинушки (просто суперский супер!!) и подгруздки. Груздей не могу никак обнаружить.

 

Наконец то нашел места, где НИЧЕГО НЕТ кроме подосиновиков и подберезовиков. Зато уж их - килотонны.

 

Примерно в таком вот духе:

Теперь скучаю по подгруздкам, свинухам и валуйкам. Но походу на закусь на всю эту зиму только маринованные благородные будут.

[кузнец]

Валуйки это валуи? Если да, то как их можно готовить. У нас их до хрена.

[7вадим7]

Самое главное знать как выглядит бледная. Остальными не отравитесь.....просто не сможите скушать если ложник или скрипуху случаем зацепите.

[ВОЛЬГА]

Валуйки это валуи? Если да, то как их можно готовить. У нас их до хрена.

Валуйки -это город в Белгородской обл. а валуи - это валуи , то есть грибы , правда горькие . Сразу есть нельзя.

Данный гриб довольно вкусный. Единственное правило – есть можно только шляпки. Лучше всего подавать их в маринованном или соленом виде.

 

Валуи маринованные

Для приготовления валуя нужно отрезать шляпки грибов и замочить их в проточной воде на трое суток. После этого их следует варить в слегка подсоленной воде в течение 20 минут. Слить воду. Грибы переложить в кастрюльку и залить рассолом. Варить снова (не больше 20-25 мин.). Готовое блюдо остужают и перекладывают в банки. Для 1 кг грибов потребуется: Вода – 2 л. 80-% уксусная эссенция – 30 г. 400 г соли (не йодированной) – 400 г. Лавровые листья – 10 шт. Душистый перец – 20 горошин.

Валуи соленые

Приготовление валуев начинается с того, что следует взять молодые грибы, отрезать у них шляпки и замочить в проточной воде не менее чем на 3 дня. По истечении отведенного времени грибы варят 10 мин. Воду сливают, а грибы перекладывают в небольшую кастрюлю в виде слоев, не забыв при этом немного посолить их. Дополнительно следует использовать хрен, листья вишни и укроп. На самый верхний ряд грибов укладывают марлю, которую обязательно придавливают деревянным кругом. Валуи соленые будут готовы только через 40 дней с начала приготовления. После этого шляпки выкладывают в чистые банки и хранят в холодильнике. Для 7 кг свежих молодых грибов необходимо: Зонтики укропа – 5 шт. Соль (не йодированная) – 300 г. Крупные листья вишни – 20 шт. Не очень маленькие листья хрена – 3 шт.  

Прикрепленные файлы

•  валуи.jpg   33,85К   0 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал ВОЛЬГА: 01 Сентябрь 2015 - 17:00

[DMS111]

Вот такие вот зверюги... Где то их дохрена, а вот мне не попадаются в товарных количествах. В засолке... Язык проглотишь!!

[кузнец]

[quote name="ВОЛЬГА" post="865214" timestamp="1441115736"]Валуйки -это город в Белгородской обл. а валуи - это валуи , то есть грибы , правда горькие . Сразу есть нельзя.
Данный гриб довольно вкусный. Единственное правило – есть можно только шляпки. Лучше всего подавать их в маринованном или соленом виде.

Валуи маринованные
Для приготовления валуя нужно отрезать шляпки грибов и замочить их в проточной воде на трое суток. После этого их следует варить в слегка подсоленной воде в течение 20 минут. Слить воду. Грибы переложить в кастрюльку и залить рассолом. Варить снова (не больше 20-25 мин.). Готовое блюдо остужают и перекладывают в банки. Для 1 кг грибов потребуется: Вода – 2 л. 80-% уксусная эссенция – 30 г. 400 г соли (не йодированной) – 400 г. Лавровые листья – 10 шт. Душистый перец – 20 горошин.
Валуи соленые
Приготовление валуев начинается с того, что следует взять молодые грибы, отрезать у них шляпки и замочить в проточной воде не менее чем на 3 дня. По истечении отведенного времени грибы варят 10 мин. Воду сливают, а грибы перекладывают в небольшую кастрюлю в виде слоев, не забыв при этом немного посолить их. Дополнительно следует использовать хрен, листья вишни и укроп. На самый верхний ряд грибов укладывают марлю, которую обязательно придавливают деревянным кругом. Валуи соленые будут готовы только через 40 дней с начала приготовления. После этого шляпки выкладывают в чистые банки и хранят в холодильнике. Для 7 кг свежих молодых грибов необходимо: Зонтики укропа – 5 шт. Соль (не йодированная) – 300 г. Крупные листья вишни – 20 шт. Не очень маленькие листья хрена – 3 шт.[/quote]


Уважаемый Вольга, что есть город Валуйки я конечно знаю.
Вы даете рецепты, а вы сами их готовили?



[quote name="DMS111" post="865220" timestamp="1441116237"]Вот такие вот зверюги... Где то их дохрена, а вот мне не попадаются в товарных количествах. В засолке... Язык проглотишь!![/



Так какой рецепт?

Сообщение отредактировал кузнец: 01 Сентябрь 2015 - 17:19