Очень похоже, только заточка клином не пригодна для выделки шкур(кожи) да и зачем покрывать инструмент эмалью, как эмалированное ведро, в руке держать не возможно-уж очень гладкая и скользкая эта штуковина. Да и заточить ее до нужного состояния наверно не получится(как,например, если бы это была сталь(железо))
По мездрению скажу, что очень острый инструмент вовсе не нужен, а даже наоборот опасен. Мездрение заключается более в выдавливании жира из дермы, чем срезании. У большинства животных шкура снимается чистой, без остатком жира или мяса и срезать там нечего, а вот обезжиривание выдавливанием очень эффективно.
По поводу зелёной краски.... может это просто патина такая плотная?